|
|
Fruitige Winterschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 2 paprika′s (rood en groen) - 1 blikje mais (200 gr.) - 750 gr. aardappelpuree - 1 blik rode kidneybonen (500 gr.) - 3 eetlepels olijfolie - 250 gr. magere gerookte spekblokjes - 2 teentjes knoflook - 15 zwarte olijven - 1 blikje ananaspartjes - 1 appel - 1/2 theelepel kaneel - 125 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd deze in ringen. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in smalle reepjes. Laat de mais, kidneybonen en ananas goed uitlekken.
Verhit de olie en bak de spekblokje goudbruin. Schep ze uit de pan en zet ze terzijde.
Roerbak in het bakvet de ui, paprika en geperste teentjes knoflook voor ongeveer 5 minuten.
Schep de mais, bonen, gehalveerde olijven, ananas, stukjes appel, kaneel en spekblokjes in de pan en roerbak nog 5 minuten.
Bereid intussen de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing, en vet een ovenschaal in. (een beetje chilipoeder door de aardappelpuree is erg lekker!)
Vul de ovenschaal met het bonenmengsel en verdeel daarover de aardappelpuree.
Strooi de kaas erover en plaats de schaal in het midden van de oven (200 graden) en ongeveer 15 minuten later is het smullen geblazen.
|
|
|